在旅途中关于饮食的学问

在旅途中关于饮食的学问

在旅途中关于饮食的学问

在旅途中关于饮食的学问

民以食为天。人在旅途,更要讲饮讲食。不会讲饮讲食,体力不支,就难以有充沛的精力游玩得开心。

十多年前,友人3人乘火车外出。在饮食排行榜上,我属中间分子,硬着头皮吃火车上出了名难吃的盒饭,总算没有饿着。另一位仁兄一见盒饭皱眉头,只吃了自带的两片蛋糕,结果一晚辗转难眠。还有一位仁兄是“老差骨”,在车上卖饭时按兵不动,直到衡阳才买了一只烧鸡、一瓶啤酒,美美吃了一顿。在3人中,数他吃得最香,最合算。

这是旅途饮食的第一层次,是为求生存而吃。

第二层次才真是讲饮讲食,品味中国的饮食文化。别以为有钱就行,还得懂道,得讲勇气。

西安的羊肉泡面是有名的。一口大锅煮羊肉汤,锅面浮着一层肥油,用手撕开大馒头扔进油汤里。那时5角钱一大碗,人们吃得津津有味,连碗边也用舌头舔干净。我平日对羊肉不感兴趣,此时敬而远之。友人说,不吃此物,不算到过西安。不知此是激将法或是义务广告,我在火锅旁站着,看了老半天,总算横下一条心,要了一碗。先是半闭着眼睛尝了一口,吃下去肚子没有异常反应。后来干脆睁开眼睛,一口一口地吃,多吃几口,果然吃出味道来。天冷时吃过后,身体热量大增,暖洋洋的,舒服极了。

在重庆吃麻辣火锅,在新疆吃手撕全羊,在云南吃野菜,都须经一番心灵的“生死搏斗”。不吃,不知其美味。吃过了,才不虚此行。或许,人生也得经历过许许多多事儿,才悟得出一点真谛来。

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