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江西婺源特色美食有什么 婺源美食推荐

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在婺源不仅有赏心悦目的风景名胜,古色声响的徽派建筑,静谧安详的生活环境,更有美味的当地小吃和特色菜哦!这些独属于婺源的味道,使用当地特有的材料和传统手法精心烹饪而成,非常值得大家一尝哦~

荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼是婺源当地特有的鱼类。这种鲤鱼肉质细嫩,汤鲜味美,肥而不腻,香而无腥。不仅味道鲜美,婺源红鲤鱼的营养也很丰富,有较高的食疗功能和药用价值。荷包红鲤的做法一般是清蒸,也可以红烧,来到婺源旅游,这两种做法的红鲤都应该尝试一次。因为是当地最有特色的菜品,所以在婺源的各个餐馆及农家都可以吃到地道的荷包红鲤鱼。

餐馆中一条红鲤鱼的价格在50 - 80元之间。

糊豆腐

糊豆腐是一道非常具有代表性的婺源特色菜。“无荤不蒸,无素不糊”,是当地人对婺源菜的描述,这也说明糊菜在当地的重要地位。糊南瓜、糊豆芽、糊匏(páo)瓜……一切素菜在婺源几乎都可以做成糊菜,其中最著名的莫过于糊豆腐,味道鲜美,价格不贵,是来到婺源旅游必尝的美食。

餐馆中的一道糊豆腐价格在20元左右。

粉蒸肉

蒸是婺源菜的常用做法,粉蒸肉则是其中最具代表性的菜肴。这里的粉蒸肉肥而不腻,五香味浓郁。与其他地方的粉蒸肉不同,婺源粉蒸肉中的垫菜很丰富,毛豆、藕片、山蕨、茄子、萝卜、干豆角、辣椒等蔬菜都可以成为婺源粉蒸肉中的垫菜,这些蔬菜让这道菜的口味更加具有层次感。粉蒸肉是婺源旅游必尝的菜肴,这道菜在当地大小餐厅中都可以吃到。

县城的餐馆中一道粉蒸肉的价格在50元左右。

清明果

清明果是婺源当地一种绿色的糕点,如果清明节前后来到婺源旅游,在小巷中的各处人家都可以看到这种绿色的小吃。之所以呈绿色,是因为制作清明果需要将一种名叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中,再与糯米、籼米粉混合。中国南方很多省份都有制作清明果的习俗,清明果也分甜、咸两种,婺源的清明果是咸的,腊肉、猪肠、冬笋是常用的馅料。

清明果的价格很便宜,只需几块钱,就可以品尝这种婺源传统小吃。

山蕨菜

地处山区的婺源盛产山蕨菜。山蕨菜颜色翠绿,造型美观,又能做出多种色香味形俱佳的凉热菜,这些让山蕨菜在婺源的餐馆中特别受欢迎。因为山蕨菜既富有浓厚的山村风味,又清香四溢,所以在食客中也备受推崇。每年冰雪消融、春回大地的季节,也是采蕨的黄金季节,春季来到婺源看油菜花的游客一定不要错过这一婺源当地的美味。

餐馆中,一份婺源山蕨菜的价格在20元左右。

汽糕

汽糕是婺源当地的一种传统面食,顾名思义,汽糕就是用汽蒸出来的糕。婺源汽糕选用籼米为原料,以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层,再加上虾米、豆芽沫、干笋、香菇末等配料,用汽蒸熟。出锅后配上葱花、辣酱,口感咸辣,值得尝试。

汽糕的价格很便宜,5块钱就可以在街边买到。

出来旅游最重要的是心情,而且要注意带好口罩,关注自己的行程码和健康码,这样才可以更好地游玩。看了江西婺源特色美食有什么 婺源美食推荐如果你还想了解更多信息可以看我们的网站里面其他文章,由于文章的篇幅有限可能无法给大家完全解析江西婺源特色美食有什么 婺源美食推荐这文章的内容,但是我们后续会不断推出更好地文章给大家

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